Asparagin

Übersicht

Inhaltsverzeichnis

Schnelle Infos →

Gut zu wissen →

Funktion und Wirkung →

Mangelsymptome →

Empfohlene Tagesmenge →

Die besten Lebensmittel →

Wie einnehmen →

Überschuss →

Schnelle Infos

Gut zu wissen

Die Aminosäure Asparagin wird in Ihrem Körper aus den beiden Aminosäuren Aspartat und Glutamin gebildet. Oft reicht die Eigensynthese aber nicht aus und Asparagin muss über die Nahrung zugeführt werden.

Acrylamid

Wenn kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Kartoffel- oder Getreideprodukte gebacken, gebraten oder frittiert werden, kann sich Acrylamid bilden, das möglicherweise krebserregend ist. Entscheidend dabei sind das Zusammentreffen von Zucker, Asparagin, wenig Wasser und Temperaturen von über 120 Grad Celsius.

Acrylamidhaltige Lebensmittel

• Bratkartoffeln
• Kartoffelchips
• Kaffee
• Kekse
• Knäckebrot
• Kroketten
• Lebkuchen
• Pommes
• Toastbrot

In der Ernährung von Erwachsenen stellen Kaffee und gebratene oder frittierte Kartoffelerzeugnisse die größten Acrylamid-Quellen dar, gefolgt von Keksen, Kräckern, Knäckebrot und Toastbrot.

Für die Mehrheit der Kinder sind gebratene oder frittierte Kartoffelprodukte die wichtigste Acrylamid-Quelle. Ihr Anteil macht über die Hälfte aus. Außerdem nimmt der Nachwuchs Acrylamid über Toastbrot, Kekse, Kräcker und Knäckebrot auf.

Bei Säuglingen sind es meist Babynahrungsmittel (hauptsächlich Zwieback und Kekse).

Funktion und Wirkung

• Baustein für Funktions- und Strukturproteine im Körper
• Ausgangssubstanz für Bildung nichtessentieller Aminosäuren
• Grundgerüst für Synthese von Glukose
• Vorstufe des Neurotransmitters Aspartat
• Fixiert giftiges Ammoniak

Asparagin hat eine reinigende Wirkung für Ihren Körper. Es wirkt anregend auf Ihre Nieren und damit blutreinigend sowie harntreibend. Es hat eine entwässernde Wirkung auf Ihren Körper.

Asparagin ist als Vorstufe der Asparaginsäure wichtig. Asparaginsäure ist Bestandteil des Immunsystems und beteiligt an der Bildung von Erbinformationen in der DNS und RNS.

Asparagin ist (wie auch Arginin) der Ausgangsstoff verschiedener Neurotransmitter. Dies sind Botenstoffe, die die Kommunikation zwischen den Neuronen, also den Nervenzellen in Ihrem Gehirn ermöglichen.

Mangelsymptome

• Entzündungen
• Hautreizungen
• Infektanfälligkeit
• Konzentrationsschwierigkeiten
• Leistungsschwäche
• Lethargie
• Müdigkeit
• Schlechtheilende Wunden
• Sexuelle Unlust
• Vergiftungserscheinungen

Empfohlene Tagesmenge

-

Die besten Lebensmittel

Ein abwechslungsreicher Speiseplan enthält neben pflanzlichen auch tierische Nahrungsmittel und ist wichtig für Ihre Gesundheit. Nur so erreichen Sie die empfohlene Tagesmenge an Asparagin und anderen wichtigen Aminosäuren.

• Spargel 1100-9400 mg
• Mandeln 98-641 mg
• Linsen 190-620 mg
• Grüne Bohnen 384 mg
• Kartoffeln 170-350 mg
• Weizenkorn 154 mg
• Spinat 46-147 mg
• Blumenkohl 5-106 mg

Wie einnehmen

-

Überschuss

• Kopfschmerzen
• Kribbeln
• Übelkeit

Wichtiger Hinweis

Die Inhalte dieser Seite gelten nicht als medizinische Beratung. Gehen Sie bitte, wenn Sie sich unwohl fühlen oder krank sind, zu ihrem Arzt und lassen Sie sich von Ihm behandeln. Nur er kann Sie ganzheitlich beraten und eine Diagnose über Ihren Gesundheitszustand stellen.