Sauerampfer

Sauerampfer Infos

Der Sauerampfer wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen bis zu 100 Zentimetern. Die Blütezeit reicht von Mai bis August.

Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Sauerampfers umfasst Europa, Asien, Nordafrika und Australien. Er liebt frische bis feuchte, nährstoffreiche, stickstoffreiche und tiefgründig-lockere Lehm-, Ton- oder Torfböden.

Sauerampfer wird neben seiner Verwendung als Futtermittel für Mensch und Tier als Heilpflanze genutzt. Er enthält viel Vitamin C und wurde früher daher gegen Skorbut eingesetzt. Sauerampfer kann gekocht oder roh gegessen werden.

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