Schnittlauch

Schnittlauch Infos

Der Schnittlauch gehört wie der Knoblauch, Lauch und die Zwiebel zu den Lauchgewächsen. Die lila blühende Pflanze wird bis zu 50 Zentimeter hoch und gedeiht am besten auf lockeren, nährstoffreichen, feuchten Böden. Die Blütezeit ist je nach Standort von Mai bis August.

Schnittlauch wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Er vertreibt die Frühjahrsmüdigkeit, reinigt das Blut und liefert eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Insbesondere der hohe Anteil an Vitamin K ist bemerkenswert. Allein 13 Gramm reichen aus, um den täglichen Bedarf zu decken.

"Schon 13 Gramm Schnittlauch reichen aus, um den Tagesbedarf an Vitamin K zu decken."

Der Schnittlauch hat eine blutreinigende, harntreibende und schleimlösende Wirkung. Die Röhrenblätter haben außerdem antientzündliche sowie antioxidative Eigenschaften und können das Risiko für Bluthochdruck und Krebs senken.

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