Weißdorn

Weißdorn Infos

Der Weißdorn zählt zu einer Gattung von Sträuchern oder kleinen Bäumen, der durch seine weißen Blüten und die helle Rinde auffällt. In den gemäßigten Klimazonen der Nordhalbkugel gibt es 200 bis 300 Arten, die rote oder orangefarbene kleine Früchte ausbilden.

Die Blüten und Früchte des Weißdorns können in der Küche und Medizin vielseitig eingesetzt werden. Aus medizinischer Sicht ist Weißdorn für die Sauerstoffversorgung des Herzens von Bedeutung und wirkt dabei gegen viele Herzkrankheiten, insbesondere auch niedrigen Blutdruck.

"Die Inhaltsstoffe des Weißdorns schützen vor Herzkrankheiten und niedrigem Blutdruck."

Die Früchte des Weißdorns sind roh essbar und haben einen säuerlich-süßen Geschmack. Zur weiteren Verarbeitung zu Saft, Sirup, Kompott oder Gelee kann Weißdorn allein oder zusammen mit anderen Früchten verwendet werden. Getrocknet kann er auch als Tee angewendet werden.

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