Vitamin B12
Faktenübersicht
Vitamin B12
Übersicht
Was bewirkt Vitamin B12?
Vitamin B12 ist am Abbau von Fettsäuren und an der Blutbildung beteiligt. Es verhilft Vitamin B9 (Folsäure) zur Wirkung im Körper. Erste Anzeichen eines Mangels sind Antriebslosigkeit und Vergesslichkeit.
Inhaltsverzeichnis
Schnelle Infos →
Gut zu wissen →
Funktion und Wirkung →
Mangel Symptome →
Empfohlene Tagesmenge →
Die besten Lebensmittel →
Wie einnehmen →
Überschuss →
Wechselwirkungen →
Infografik →
Vitamin B12
Schnelle Infos
| Bezeichnung | Vitamin B12 |
| Cobalamin | |
| Verwertbarkeit | wasserlöslich |
| Empfohlene Tagesmenge | Frauen: 0,003 mg |
| Männer: 0,003 mg | |
| Verträglichkeit mit | Hitze:  |
| Licht: |
|
| Sauerstoff: |
|
| Enthalten in |
|
Vitamin B12
Gut zu wissen
Vitamin B12 ist ein Vitamin, das im Körper für die Herstellung der Erbsubstanz, für das Funktionieren der Nerven und für die Aktivierung von Vitamin B9 (Folsäure) benötigt wird. Es ist darüber hinaus an der Entgiftung des Körpers beteiligt und hilft beim Energiestoffwechsel.
Die empfohlene Vitamin B12 Zufuhr liegt bei 0,003 mg pro Tag. Bei einer andauernden Unterversorgung kommt es zu Vitamin B12 Mangel Symptomen, die sich in einer erhöhten Anfälligkeit für Infekte, veränderten Schleimhäuten und psychischen Beschwerden äußern können.
"Vitamin B12 schützt ein anfälliges Nervensystem und aktiviert Vitamin B9."
Vitamin B12 ist hitze-, sauerstoff- und lichtempfindlich. Vitamin B12 Lebensmittel sollten möglichst frisch verzehrt werden. Zu ihnen zählen Leber, Innereien und Muscheln. Aufgrund seiner Wasserlöslichkeit kann Vitamin B12 unabhängig von anderen Lebensmitteln, idealerweise über den Tag verteilt, eingenommen werden.
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Was aktiviert Vitamin B12?
Vitamin B12
Funktion und Wirkung
Vitamin B12 erfüllt wichtige Funktionen im Körper. Voraussetzung für die Wirkung ist die ausreichende Aufnahme durch die Nahrung und das Vermeiden von belastenden Genussmitteln, Umweltgiften oder Stress. Insbesondere die regelmäßige Einnahme sorgt für eine wirksame Verteilung im Körper.
- Aktivierung von Vitamin B9 (Folsäure)
- Bildung neuer Zellen und roter Blutkörperchen
- Funktion der Nervenzellen
- Funktionierendes Immunsystem
- Herstellung der Erbsubstanz (DNS)
Mehr zur Wirkung →
Vitamin B12
Mangel Symptome
Wenn Ihr Körper nicht genügend Vitamin B12 aufnehmen kann, entsteht ein Vitamin B12 Mangel. Ursachen können ein erhöhter Bedarf aufgrund von z.B. Stress, vermehrter Anstrengung, intensivem Sport oder bestimmten Krankheiten sein. Auch Alkohol und Rauchen zehren an den Vitalstoffkapazitäten des Körpers und können einen Mangel verursachen.
- Appetitlosigkeit
- Atembeschwerden
- Bauchschmerzen
- Bewegungsstörungen
- Blässe
- Blutarmut
- Depressionen
- Durchfall
- Dünne Schleimhäute von Zunge, Mund und Darm
- Entzündete, gerötete Zunge
- Erhöhte Anfälligkeit für Infekte
- Fühlstörungen an Händen und Füßen
- Impotenz
- Konzentrationsschwäche
- Kribbeln an Händen und Füßen
- Lähmungen
- Leistungseinbuße
- Mangel an roten und weißen Blutkörperchen
- Mangelnde Merkfähigkeit
- Müdigkeit
- Psychische Beschwerden
- Punktförmige Blutungen in der Haut
- Schädigungen im Rückenmark
- Schleimhautblutungen
- Störung der Blutzellenproduktion
- Verdauungsstörungen
- Vermehrte Blutungsneigung
- Verstopfungen
- Verwirrtheit
- Wahnideen
Schneller Selbsttest →
Vitamin B12
Empfohlene Tagesmenge
Damit Ihr Körper genügend Vitamin B12 aufnehmen kann, muss es täglich über die Nahrung zugeführt werden. Je mehr Energie gebraucht wird, umso größer ist der Vitamin B12 Bedarf für den Körper. Die empfohlene Tagesmenge für Vitamin B12 bezieht sich auf moderate Bewegung und Anstrengung.
- Frauen: 0,003 mg
- Männer: 0,003 mg
Vitamin B12
Die besten Lebensmittel
Ein abwechslungsreicher Speiseplan enthält neben pflanzlichen auch tierische Nahrungsmittel und ist wichtig für Ihre Gesundheit. Er sollte die empfohlene Tagesmenge an Vitamin B12 enthalten und in seiner Zusammensetzung andere Vitamine und Mineralstoffe beinhalten.
Pflanzliche Lebensmittel (100 g)
- Chlorella-Alge 0,1 mg
Tierische Lebensmittel (100 g)
- Rinderleber 0,065 mg
- Kalbsleber 0,06 mg
- Schweineleber 0,039 mg
- Lammleber 0,035 mg
- Hühnerleber 0,025 mg
- Kaviar 0,016 mg
- Austern 0,014 mg
- Makrele 0,008 mg
- Emmentaler 0,003 mg
Vitamin B12 kommt in drei verschiedenen Formen vor: Aus der Zwischenform Hydroxocobalamin werden die natürlichen Formen Methylcobalamin und Adenosylcobalamin gebildet. Beide kommen im Körper zu gleichen Teilen vor.
Die chemische Form Cyanocobalamin muss von Ihrem Körper erst umgewandelt werden und wird nicht so gut aufgenommen. Sie ist vor allem in günstigen Nahrungsergänzungsmitteln aus dem Supermarkt zu finden.
Die 15 besten Lebensmittel →
Vitamin B12
Überschuss
Aufgrund seiner Wasserlöslichkeit ist ein Überschuss an Vitamin B12 kaum zu erreichen. Eine langanhaltende medikamentöse Behandlung mit Vitamin B12 kann zu folgenden Symptomen führen:
- Akne
- Hautreizungen
Vitamin B12
Wie einnehmen
Vitamin B12 wird, wie andere B-Vitamine auch, am besten morgens nach dem Frühstück eingenommen. Dadurch kann es tagsüber in Ihrem Körper wirken und sich in seiner belebenden Wirkung entfalten. Eine abendliche Einnahme kann zu Schlafstörungen führen. Mehrere Einzeldosen, über den Tag verteilt, steigern die Aufnahmefähigkeit im Körper.
Vitamin B12
Wechselwirkungen
Da Vitamine und Mineralstoffe niemals isoliert in der Nahrung auftreten, ist es wichtig, deren Wechselwirkungen mit anderen Vitalstoffen zu kennen. Auch schädliche Einflüsse können die Aufnahme von Vitamin B12 im Körper beeinträchtigen.
Positiv
Negativ
- Alkohol
- Ballaststoffe
- Fieber
- Rauchen
- Stress
Mehr zu den Wechselwirkungen →
Vitamin B12
Infografik
Die Vitamin B12 Infografik hilft Ihnen, alle wichtigen Infos schnell im Blick zu haben. Sie können die Grafik ausdrucken oder zum Vorteil anderer in sozialen Netzwerken teilen.
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Vitamin B12
Weiterlesen
Diese Vitamine, Mineralstoffe und Heilkräuter stehen im Zusammenhang mit Vitamin B12. Einige Krankheitssymptome können auch auf einen Vitamin B12 Mangel hinweisen. Erfahren Sie mehr dazu.
Vitamin B9
Vitamin B12 reaktiviert verbrauchtes Vitamin B9 und unterstützt dessen Wirksamkeit.
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Schnittlauch
Schnittlauch enthält andere B-Vitamine, die Vitamin B12 in seiner Wirkung unterstützen.
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Blässe
Ein Mangel an Vitamin B12 kann die Entstehung und das Voranschreiten von Blässe begünstigen.
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Ausführliche Infos
Vitamin B12
Ausführliche Infos
Lesen Sie hier ausführlich, welche Wirkung Vitamin B12 bietet, welche Wechselwirkungen mit anderen Vitaminen und Nährstoffen auftreten können und welche 15 Lebensmittel den höchsten Vitamin B12 Gehalt bieten.
Vitamin B12
Funktion und Wirkung
Aktivierung von Folsäure
Vitamin B12 ist dafür verantwortlich, Vitamin B9 - Folsäure zu reaktivieren, indem es die Folsäure nach verschiedenen Reaktionen wieder in ihre vom Körper verwertbare Form zurückverwandelt. Ein Vitamin B12 Mangel führt zu einem indirekten Vitamin B9 Mangel: Selbst wenn genug Folsäure zugeführt wurde, kann sie ohne Vitamin B12 viele ihrer Aufgaben nicht erfüllen, da sie nach einiger Zeit hauptsächlich in einer inaktiven Form feststeckt.
Bildung neuer Zellen und roter Blutkörperchen
Bei einem Vitamin B12 Mangel ist auch die Produktion der Blutzellen gestört. Betroffene leiden an einer Blutarmut mit einem Mangel an roten Blutkörperchen, Blutplättchen und weißen Blutkörperchen. Ein Mangel an roten Blutkörperchen führt bei Betroffenen zu Blässe, Leistungseinbußen, Müdigkeit, Konzentrationsschwäche und Atembeschwerden. Ein Mangel an Blutplättchen führt zu einer vermehrten Blutungsneigung mit Schleimhautblutungen, punktförmigen Blutungen in der Haut und Blutergüssen. Ein Mangel an weißen Blutkörperchen führt zu erhöhter Anfälligkeit für Infekte.
Funktionierendes Immunsystem
Vitamin B12 ist auch für die Herstellung von weißen Blutkörperchen zuständig. Tritt ein Vitamin B12 Mangel ein, verringern sich die weißen Blutkörperchen und es tritt eine erhöhte Anfälligkeit für Infekte ein.
Vitamine für das Immunsystem →
Herstellung der Erbsubstanz (DNS)
Vitamin B12 ist notwendig für die Herstellung der Erbsubstanz, der sogenannten DNS. Bei jeder Zellvermehrung und Zellerneuerung muss für die entstehenden Zellen neue Erbsubstanz hergestellt werden. Vitamin B12 wird deshalb in allen Zellen des Körpers in ausreichender Menge benötigt, wobei ein Fehlen von Vitamin B12 sich zuerst in den Zellen des Körpers bemerkbar macht, die wie die Blutzellen und die Zellen der Schleimhäute sehr oft erneuert werden müssen.
Schutz der Nervenzellen
Vitamin B12 wird dringend im Nervensystem gebraucht. Dort bildet, regeneriert und schützt es die sogenannte Myelinscheide, die die Nervenzellen umgibt. Aus diesem Grunde ist das Vitamin B12 auch jenes Vitamin, das im Alter das Gehirn und Nervensystem vor Schäden schützen kann, so dass sich Demenz und Alzheimer bedeutend seltener oder langsamer entwickeln, wenn der Mensch gut mit Vitamin B12 versorgt ist. Ein ausreichend hoher Vitamin B12 Spiegel soll gar der Parkinson Krankheit und der Multiplen Sklerose vorbeugen helfen bzw. ihr Fortschreiten verlangsamen.
Schneller Selbsttest →
Vitamin B12
Die 15 besten Lebensmittel
Die nachfolgende Übersicht zeigt Ihnen die reichhaltigsten Vitamin B12 Lebensmittel mit Angabe zum Vitamin B12 Wert pro 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels. Sie können Ihren Vorlieben entsprechend nach pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln filtern.
Empfohlene Tagesmenge
- Frauen: 0,003 mg
- Männer: 0,003 mg
Vitamin B12 Lebensmittel Tabelle
| 1 | Chlorella-Alge | 0,10 mg | |
| 2 | Damwild Leber | 0,08 mg | |
| 3 | Rind Leber | 0,07 mg | |
| 4 | Ente Leber | 0,05 mg | |
| 5 | Klaffmuschel | 0,05 mg | |
| 6 | Schwein Leber | 0,04 mg | |
| 7 | Auster | 0,02 mg | |
| 8 | Bierhefe | 0,02 mg | |
| 9 | Kaviar | 0,02 mg | |
| 10 | Spirulina | 0,02 mg | |
| 11 | Hering | 0,01 mg | |
| 12 | Kaninchen | 0,01 mg | |
| 13 | Leberwurst | 0,01 mg | |
| 14 | Maifisch | 0,01 mg | |
| 15 | Makrele | 0,01 mg |
Vitamin B12
Positive Wechselwirkungen
Vitamin B6
Im Zusammenspiel mit Vitamin B6 und Vitamin B9 wandelt Vitamin B12 die Aminosäure Homocystein um. Ein zu hoher Homocystein Spiegel im Blut kann Herz Kreislauf Beschwerden und weitere chronische Krankheiten verursachen.
Vitamin B7
Eine Form von Vitamin B12 benötigt Vitamin B7 (Biotin) und Magnesium, um seine wichtige Rolle bei der Energiebereitstellung in den Zellen erfüllen zu können. Im Falle eines Biotin Mangels kann eine Situation entstehen, in der zwar genug Vitamin B12 zur Verfügung steht, dieses jedoch nutzlos bleibt, da seine Reaktionspartner nicht gebildet werden können. Es würden dann die Symptome eines Vitamin B12 Mangels entstehen, obwohl die B12 Blutwerte im Normalbereich liegen.
Vitamin B9
Wie Vitamin B6 bildet Vitamin B12 zusammen mit Folsäure einen wichtigen Grundstein, um den Homocystein Spiegel im Blut zu regulieren.
Vitamin B12
Negative Wechselwirkungen
Alkohol
Aus zwei Gründen kann ein übermäßiger Verzehr von Alkohol zu Vitamin B12 Mangel Symptomen führen. Einerseits kann eine Alkoholsucht bewirken, dass Betroffene ihre Nahrung nicht mehr ausgewogen zusammenstellen und eine Fehlernährung auftritt. Andererseits verschlechtert eine große Menge an Alkohol im Magen Darm Trakt die Aufnahme von Vitamin B9 aus der Nahrung in den Körper.
Ballaststoffe
Ballaststoffe können die Aufnahme von Vitaminen, so auch Vitamin B12, verhindern, da sie die Darmwand manchmal auskleiden. Daher sollten Vitamine nicht vor Ballaststoffen eingenommen werden.
Fieber
Durch Stress, Rauchen, fieberhafte Erkrankungen, Leistungssport, die Einnahme der Anti Baby Pille sowie durch eine Schwangerschaft steigt das Risiko für einen Vitamin B12 Mangel deutlich an.
Rauchen
Rauchen vermindert die Reserven von Vitaminen. Durch die darin enthaltenen Giftstoffe werden Antioxidantien zerstört, wie Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Selen und Zink. Besonders Vitamin C trägt eine wichtige Rolle, weil es Vitamin E schützt und in seinem Kampf gegen die Schadstoffe des Rauchens unterstützt. Rauchen senkt ebenfalls den Spiegel der verschiedenen B Vitamine im Blut.
Stress
Auch Stress verbraucht viel Vitamin B12 im Körper. Ein lang andauernder Stresszustand kann somit zu einem Vitamin B12 Mangel führen.
Vitamin B12
Vitamine Ratgeber
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Inhaltszusammenfassung
Vitamin B12 Wiki
Inhaltszusammenfassung
Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin, das auch unter dem Namen Cobalamin bekannt ist. Es ist sehr hitzeempfindlich und sollte deshalb kühl und dunkel gelagert werden. Das Vitamin B12 Wiki beschreibt, welche Funktion Cobalamin ausführt und welche Vitamin B12 Mangel Symptome bei unzureichender Zufuhr eintreten können.
Die tägliche Zufuhr durch Vitamin B12 Lebensmittel sollte bei 0,003 mg liegen. Da eine Speicherung in der Leber erfolgt, kann der menschliche Körper Cobalamin bis zu einem Jahr darauf zugreifen. Das Vitamin ist fast nur in tierischen Lebensmitteln zu finden. Vegetarier sollten alternative Einnahmemöglichkeiten ins Auge fassen, um von der Vitamin B12 Wirkung profitieren zu können.
Störung der Blutzellenproduktion, Blutarmut und ein Mangel an roten und weißen Blutkörperchen können Vitamin B12 Mangel Symptome sein. Ein schneller Ausgleich durch Vitamin B12 haltige Lebensmittel ist ratsam. Im Gegensatz zu Vitamin A oder Vitamin D sind alle B Vitamine wasserlöslich und werden - bis auf Vitamin B12 - nicht langfristig im Körper gespeichert.
Cobalamin erfüllt seine Funktion der Bildung neuer Zellen und roter Blutkörperchen. Dabei treten Mangel Symptome zuerst in Bereichen auf, die sich regelmäßig und sehr schnell erneuern. Blutzellen oder Schleimhäute sind einige Beispiele. Das Vitamin B12 Wiki zeigt, dass eine ausreichende Versorgung durch Vitamin B12 Lebensmittel notwendig ist, um eine Vitamin B12 geschuldete Blutarmut (Perniziosa) zu vermeiden.
Weitere Vitamin B12 Mangel Symptome sind Blässe, Leistungseinbuße und Müdigkeit. In manchen Fällen sind diese Beschwerden der Blutarmut geschuldet und vergehen bei ausreichender Vitamin B12 Gabe wieder. Vitamin B12 Lebensmittel, wie Hühnerleber, Schweineleber oder Rindsleber tragen viel Cobalamin in sich und sollten ab und an auf dem Speiseplan stehen.
Vitamin B12 wirkt am besten im Verbund mit den anderen B Vitaminen. Die Einnahme neben der Nahrung sollte deshalb immer per Kombipräparat erfolgen. Zum Beispiel ist Vitamin B12 für die Aktivierung von Folsäure - Vitamin B9 notwendig. Da die B Vitamine allesamt eine ähnliche Struktur aufweisen, können sie vom Körper gut zusammen erkannt werden.
Das Vitamin B12 Wiki zeigt, dass Atembeschwerden, eine vermehrte Blutungsneigung, Schleimhautblutungen und punktförmige Blutungen in der Haut weitere Auffälligkeiten sind, die als Vitamin B12 Mangel Symptome auftreten können. Der Konsum von Vitamin B12 Lebensmitteln, wie Austern oder Emmentaler kann den Vitamin B12 Spiegel aufrechterhalten.
Cobalamin reagiert negativ mit Alkohol und/oder Ballaststoffen zusammen. Beide verhindern eine zielgerichtete Aufnahme und lassen es für den Körper wirkungslos erscheinen. Hingegen harmoniert es mit anderen B Vitaminen, allen voran Vitamin B6 und Vitamin B9 - Folsäure. Beide sind mit Blick auf einen niedrigen Homocysteinspiegel in Kombination mit Cobalamin wirkungsvoll.
Eine weitere Vitamin B12 Wirkung ist der Schutz von Nervenzellen. Cobalamin bildet, regeneriert und schützt die sogenannte Myelinscheide und kann in dieser Funktion sogar vor der Alzheimer Krankheit schützen. Auch eine Absicherung gegen Demenz wird laut Vitamin B12 Wiki für möglich gehalten und aktuell in mehreren Studien erforscht.
Die Vitamin B12 Mangel Symptome Depressionen, Verwirrtheit und Wahnideen gehen mit einer ausreichenden Gabe von Cobalamin zurück und lassen sich durch den Verzehr von Vitamin B12 Lebensmitteln beheben. Das Vitamin B12 Wiki hilft beim Finden von Wirkung, Mangel Symptomen und der empfohlenen Tagesmenge für die Zufuhr von Cobalamin.
Haftungsausschluss
Wichtiger Hinweis
Die Inhalte dieser Seite gelten nicht als medizinische Beratung. Gehen Sie bitte, wenn Sie sich unwohl fühlen oder krank sind, zu ihrem Arzt und lassen Sie sich von Ihm behandeln. Nur er kann Sie ganzheitlich beraten und eine Diagnose über Ihren Gesundheitszustand stellen.